白兰地和威士忌的区别（白兰地和威士忌哪个档次高）

无论在哪一个国家，都会有人爱喝酒。不同的酒有不同的历史与文化，不同的人也爱喝不同的酒。酒的特点与它的原产地、原材料、酿造技术和工艺有着密不可分的关系。

所以，很多时候提到白酒黄酒，大家都会想到中国；提到白兰地威士忌，大家就会想到欧美国家。同时，白兰地和威士忌都是大家很爱喝的酒。

那么， 白兰地和威士忌有何不同呢？这两种酒应该采用哪种喝法，才能喝出它们的味道与风情呢？ 下面，就让我们一起来看看吧！

一、原料不同

经常喝白兰地的人，一定会觉得它有一种淡淡的果香味。这是因为 酿造白兰地的原料是水果 ，所以常常会有葡萄白兰地、樱桃白兰地等，不同水果酿造的白兰地在名字和口味上都会有区别。

而对威士忌比较了解的人，则会觉得威士忌都是五谷的味道。因为 酿造威士忌的原材料都是各种谷物 ，比如大麦。威士忌的命名则与它的产地相关，比如威士忌的前面会加上“苏格兰”、“爱尔兰”、“加拿大”等。

二、酿造方法技术不同

在白兰地的酿造技艺里，特点在于二次酿造。酿造时，酿酒师会先将水果进行榨汁、去皮和发酵，这样得到的 原酒还需经过蒸馏，再进行二次酿造，才能酿出白兰地 。可以说，白兰地能够拥有与众不同的香气离不开原材料和蒸馏、陈酿的工艺。

之前提到过，威士忌的原材料是谷物，一般 用谷物 酿酒，都需要让它 发酵 。在谷物发酵前，还要经过浸泡、发芽和糖化三个步骤。接下来，发酵得到的原酒，也要 经历蒸馏、陈年和混配这些工艺才能制成威士忌。

三、酒液颜色有差别

白兰地的颜色是一种标志性的金黄色，色泽十分透明。 而且，白兰地的颜色不会随着时间的流逝而改变，但味道却跟随时间变得更有品质。金黄色的白兰地，是很多人眼中美酒的象征，一定要懂得欣赏的人，才能喝出它的感觉。

威士忌的颜色却随着时间而慢慢升级。我们最初看到的威士忌应该是透明色的，经年累月的存放后， 威士忌从透明色渐渐变成浅琥珀色 ，透露出一种烈酒中的优美。随着时间再流逝，浅琥珀色就变成了深琥珀色，威士忌也从优美变得更有庄严感。这时候喝下去，一定是十分有感觉的。

四、喝起来的口感不同

喝 白兰地 是一件温柔的事情。首先我们要准备专门的酒杯，慢慢倒入白兰地，然后对它进行加温。酒杯在手中时，我们就可以对白兰地加温了， 加温过后再饮用，风味更佳 。在此需要提醒大家，像白兰地这种水果味的酒，千万不要加冰块，否则就会稀释掉味道，反而不好喝。

像 威士忌 这样的 烈酒 呢，总是混合着大麦味和烟草味， 口感层次多 ，甚至富有江湖气息。喝威士忌肯定是大杯大杯地喝，所以我们需要注重饮用时的口感，一定要控制烈度，否则会让人一时难以接受。

在此建议大家，喝威士忌时，应该适量加入冰块和苏打水，中和味道，让酒喝起来不那么烈，我们的口腔和味蕾也比较能接受。